1. 茅臺酒的生產(chǎn)廠家
茅臺酒，作為中國白酒中的翹楚，其制造商是中國最著名的白酒生產(chǎn)企業(yè)貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司。目前，茅臺酒廠擁有三個生產(chǎn)基地，分別為貴州省茅臺鎮(zhèn)、四川省綿竹市和云南省楚雄彝族自治州，其中以貴州茅臺鎮(zhèn)為主要生產(chǎn)基地。
2. 茅臺酒的生產(chǎn)過程
茅臺酒的生產(chǎn)過程歷史悠久，自古以來，一直使用傳統(tǒng)的坑藏、泥窖發(fā)酵、木桶貯存等工藝，前段采用“金五”、“銀七”的古法制造，后段通過現(xiàn)代化技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，其生產(chǎn)過程大致分為以下幾個流程：
選料：選擇上等的高粱、麥曲、泉水等原料
淀粉化：先用高溫水將糧食浸泡店，再經(jīng)過蒸煮、淀粉化等工序
發(fā)酵：將糊化的淀粉和麥曲拌勻，裝入窖池中進(jìn)行自然發(fā)酵
蒸餾：將發(fā)酵好的酒糟進(jìn)行蒸餾，分為頭、心、尾三段，取心餾成白酒
調(diào)和：將不同批次的白酒進(jìn)行調(diào)和，使酒質(zhì)更加純正
陳釀：將白酒裝入陳釀坑中，經(jīng)過多年的陳放，酒質(zhì)變得更加細(xì)膩、柔和
3. 茅臺酒的制造商
茅臺酒的制造商為貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司，該公司始建于1951年，是中國最著名的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。目前，茅臺酒廠已成為中國酒業(yè)的龍頭企業(yè)之一，其茅臺酒成為了中國乃至世界上最具價值的名貴白酒之一。
4. 茅臺酒的市場價值
茅臺酒是中國最著名的白酒之一，其市場價值不斷攀升。據(jù)統(tǒng)計，截至2021年7月底，茅臺酒的股價已經(jīng)突破2000元，市值高達(dá)2.6萬億元；茅臺酒的終端市場，其價格更是高達(dá)4000元一瓶以上，價格被譽為“一瓶難求、一斤難買”。可以說，茅臺酒的市場價值已經(jīng)不僅僅是一種飲品的價值，更是一種文化和價值的體現(xiàn)。
